В чем преимущества и недостатки шоколадных капель по сравнению с обычным шоколадом в выпечке?

Преимущества шоколадных капель по сравнению с обычным шоколадом в выпечке:

• Термостойкость. megamarket.ru vk.com Капли не тают даже при высокой температуре в духовке и подходят для изделий, требующих короткого времени выпечки. vk.com
• Удобство использования. megamarket.ru Капли можно добавлять в качестве ингредиента или использовать для декорирования кондитерских изделий. megamarket.ru

Недостатки шоколадных капель:

• Быстрое таяние. megamarket.ru При непосредственном контакте с горячей поверхностью капли могут пригорать и образовывать чёрную корочку. megamarket.ru
• Крупный диаметр капель. market.yandex.ru Это может быть недостатком, если нужны мелкие вставки шоколада. market.yandex.ru

Выбор между шоколадными каплями и обычным шоколадом зависит от конкретных требований и предпочтений.