Преимущества приготовления супа с фрикадельками без предварительного обжаривания мясных шариков:

• Диетический характер блюда. 23 Овощи в суп кладут без обжарки, благодаря чему блюдо получается лёгким и диетическим. 2
• Естественный вкус бульона. 23 Овощная поджарка не перебивает остальные ингредиенты, у бульона остаётся естественный мясной вкус. 2

Недостатки:

• Мутность бульона. 5 Чтобы он не стал мутным, нужно вовремя снимать с него пену. 3

Таким образом, выбор между приготовлением супа с фрикадельками без предварительного обжаривания мясных шариков зависит от личных предпочтений и целей приготовления.