В чем преимущества и недостатки приготовления белковой помадки в блендере и кухонном комбайне?

Преимущества приготовления белковой помадки в кухонном комбайне:

• удобство использования благодаря загрузочной трубке и крышке. cooking.stackexchange.com
• возможность получить более густой и пышный продукт с меньшим объёмом, чем при использовании стационарного миксера. cooking.stackexchange.com

Недостатки: кухонный комбайн обычно не предназначен для включения воздуха в смесь. cooking.stackexchange.com

Преимущества приготовления белковой помадки в блендере:

• блендер может разбить яичный белок. www.bolshoyvopros.ru

Недостатки: у блендера меньше скорость, чем у миксера, и он не позволяет сделать устойчивые пики. www.bolshoyvopros.ru Блендер подходит для взбивания, если не важны эти характеристики. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, выбор между блендером и кухонным комбайном зависит от конкретных требований к приготовлению белковой помадки.