В чем преимущества и недостатки обычной пергаментной бумаги перед силиконизированной

Преимущества обычной пергаментной бумаги:

• Антипригарные свойства. dzen.ru К пергаментной бумаге может прилипать выпечка, поэтому её необходимо смазывать маслом перед выпечкой. dzen.ru
• Температурный режим. dzen.ru Пергамент выдерживает высокие температуры (от 230–250 градусов). dzen.ru
• Удобство в использовании. dzen.ru Пергамент легко извлекается из формы, не оставляет следов. dzen.ru

Недостатки обычной пергаментной бумаги: она может прилипать ко дну формы или противня, трудно удаляется, оставляет следы, после чего необходима чистка. dzen.ru

Преимущества силиконизированной бумаги:

• Возможность многократного применения. pfpk.ru Благодаря хорошей толщине и специальному покрытию изделие прослужит до 8 раз. pfpk.ru
• Высокая термостойкость. pfpk.ru Может использоваться в СВЧ-печи. pfpk.ru
• Хорошая жиро- и влагонепроницаемость. pfpk.ru
• Удобство и универсальность. pfpk.ru Материал можно использовать для запекания, жарки, приготовления на пару. pfpk.ru При этом не нужно смазывать противни маслом. pfpk.ru

Недостатки силиконизированной бумаги: высокая стоимость по сравнению с обычным пергаментом. pfpk.ru

Выбор между обычной пергаментной и силиконизированной бумагой зависит от конкретных задач и предпочтений пользователя.