Преимущества использования гранёного стакана при приготовлении блюд:

• Возможность чётко отслеживать объём продуктов. 4 Вместимость типового гранёного стакана (16 граней, объём 250 мл) позволяет использовать его как мерный стакан. 2
• Универсальность. 4 Гранёный стакан можно применять для создания некоторых блюд, например, делать заготовку из теста для пельменей. 4
• Прочность. 34 Гранёный стакан не разбивается даже при падении. 4

Недостатки использования гранёного стакана при приготовлении блюд:

• Не всегда удобно отмерять продукты. 2 Например, если нужно отмерить кефир, а после него муку, то посуда после кефира уже будет грязной. 2
• Вес продуктов в стакане зависит от их плотности. 2 Например, один и тот же гранёный стакан вмещает в себя 160 г пшеничной муки и всего 90 г овсяных хлопьев. 2
• На вес мягких продуктов влияет влажность и свежесть. 2 Так, забродившая сметана весит меньше, чем свежая, а увеличение влажности приводит к утяжелению творога. 2