Преимущества использования замороженных варено-мороженых креветок в кулинарии:

• Удобство приготовления. 4 Креветки уже готовы к употреблению, их достаточно разморозить и промыть. 14
• Сохранение полезных свойств. 4 Благодаря правильной заморозке креветки сохраняют все свои витамины и минералы. 4

Недостатки:

• Высокая стоимость. 2 Варено-мороженые креветки обрабатываются в несколько этапов (варят, а потом замораживают), поэтому их стоимость несколько выше, чем у сыромороженых. 2
• Потеря вкуса при неправильном приготовлении. 1 Если закинуть варено-мороженые креветки в кипящую воду, они потеряют вкус и превратятся в резину. 1