Преимущества использования натурального ванильного сахара в домашних условиях:

• Экономный расход. 3 Ванильный сахар экономно расходуется, в нём сохраняются все вкусовые и ароматические свойства стручковой ванили. 3
• Демократичная цена. 3

Недостатки:

• Сложности с регулировкой уровня сладости десерта. 2 При использовании ванильного сахара сложно отрегулировать уровень сладости, так как он уже содержит сахар. 2
• Не подходит для суфле, желе и продуктов подобной консистенции. 1 Ванильный сахар растворяется в таких блюдах, унося с собой запах и вкус. 1
• Быстро выветривается. 3 При хранении в открытой таре или негерметичном пакете запах ванили быстро улетучивается. 3

Выбор между преимуществами и недостатками использования натурального ванильного сахара зависит от индивидуальных предпочтений и целей приготовления.