В чем преимущества и недостатки имитированной лососевой икры по сравнению с натуральной?

Некоторые преимущества имитированной лососевой икры по сравнению с натуральной:

• Низкая калорийность. 12 В 100 г натуральной икры — 230–260 ккал, а имитированной — 20–30 ккал. 2
• Доступность. 1 Имитированная икра значительно дешевле натуральной. 12
• Мягкий вкус. 2 Зачастую имитированная икра мягче по вкусу, она менее солёная. 2
• Подходит для вегетарианцев и веганов. 1 Поскольку имитированная икра не содержит животных продуктов, она является отличным вариантом для людей, придерживающихся растительного питания. 1

Некоторые недостатки имитированной лососевой икры по сравнению с натуральной:

• Высокое содержание соли. 1 Как и натуральная икра, имитированная версия часто содержит большое количество соли, что может негативно сказаться на здоровье людей с повышенным давлением или заболеваниями почек. 1
• Добавление искусственных красителей и консервантов. 1 Для придания икре нужного цвета и продления срока хранения используются различные химические вещества, которые могут вызывать аллергические реакции и другие побочные эффекты. 1
• Недостаток омега-3 жирных кислот. 1 Натуральная красная икра богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга. 1 В имитированной икре эти кислоты отсутствуют. 1
• Возможное наличие глютена. 1 Некоторые виды имитированной икры содержат глютен, что делает их непригодными для людей с целиакией или непереносимостью этого белка. 1

При выборе между натуральной и имитированной икрой следует ориентироваться на свои предпочтения и потребности организма. 1