Преимущества холодного заваривания кофе:

• Мягкий и сбалансированный вкус. 14 В напитке практически отсутствует горечь, а кислинка становится более нежной. 2
• Удобство хранения. 1 Концентрат холодного заваривания можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней без потери качества. 1
• Подходит для походов и путешествий. 1 Концентрат легко брать с собой, достаточно добавить воду на месте. 1

Недостатки холодного заваривания кофе:

• Длительный процесс приготовления. 14 Процесс заваривания требует нескольких часов или даже дней. 4
• Не подходит для горячего кофе. 4 Холодный кофе лучше подходит для потребления в холодной форме, что не всегда устраивает. 4