В чём преимущества и недостатки гриль-баров?

Преимущества гриль-баров:

• Уникальная концепция. rudesignshop.ru Гриль-бары сочетают традиции приготовления пищи на открытом огне с современными технологиями и подходами к обслуживанию. rudesignshop.ru
• Особая атмосфера. rudesignshop.ru Посетители могут наблюдать за процессом готовки, что создаёт интерактивность. rudesignshop.ru
• Высокое качество блюд. rudesignshop.ru Акцент на натуральности и свежести продуктов, использование различных техник гриля. rudesignshop.ru
• Прибыльность. vk.com Наценки на блюда могут достигать 500–800%. vk.com
• Востребованность. vk.com Люди любят поесть, а вкусно поесть любят ещё больше. vk.com

Некоторые недостатки гриль-баров:

• Повышенное внимание со стороны контролирующих органов. vk.com Нужно постоянно держать всё под контролем и соблюдать законодательные нормы, иначе придётся заплатить штрафы. vk.com
• Конкуренция. vk.com Придётся много работать и регулярно придумывать новые блюда, которые посетителям захочется попробовать. vk.com
• Работа со скоропортящимся товаром. vk.com При неправильных расчётах и закупке большого количества сырья оно может пропасть, а это убытки и недополученная прибыль. vk.com