Преимущества фритто мисто как уличного блюда:

• Удобство употребления. 5 Блюдо можно есть прямо на улице, а также брать с собой на прогулку. 35
• Быстрое приготовление. 13 Фритто мисто готовится очень быстро, что делает его подходящим для быстрого обеда или ужина. 1

Недостатки:

• Необходимость следить за температурой масла. 1 Если масло начнёт гореть, продукты получат неприятный запах, подгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. 1
• Потеря хрусткости. 2 Солить блюдо нужно обязательно после жарки, иначе оно потеряет свою хрусткость. 2

Таким образом, преимущества фритто мисто как уличного блюда заключаются в его удобстве и быстроте приготовления, а недостатки — в необходимости следить за температурой масла и соблюдать правила подачи (солить после жарки) 234.