В чем преимущества холодного кофе перед горячим

Некоторые преимущества холодного кофе перед горячим:

• Вкус. www.marieclaire.ru www.dinnerplanner.com Холодный кофе, как правило, имеет более мягкий и менее горький вкус, чем кофе, сваренный горячим способом. www.dinnerplanner.com Это связано с тем, что при низкой температуре и длительном приготовлении из кофейных зёрен извлекается меньше горьких соединений. www.gastronom.ru www.dinnerplanner.com
• Аромат. www.marieclaire.ru www.gastronom.ru В горячем кофе аромат интенсивный, так как при нагревании масла из кофейных зёрен испаряются быстрее. www.marieclaire.ru В холодном кофе аромат может быть не таким ярким, но сохраняется дольше. www.marieclaire.ru www.gastronom.ru
• Освежающий эффект. www.dinnerplanner.com Холодный кофе часто подают со льдом, что делает его популярным выбором для жарких дней. www.dinnerplanner.com
• Меньшая кислотность. www.marieclaire.ru www.gastronom.ru Учёные считают, что кофе холодного заваривания может быть полезнее горячего, так как он предпочтительнее для пищеварительной системы. www.marieclaire.ru
• Возможность разнообразить вкус. www.marieclaire.ru www.gastronom.ru В холодный кофе часто добавляют молоко, сиропы или другие ингредиенты, что позволяет создавать различные напитки, отличающиеся от традиционных горячих. www.marieclaire.ru www.gastronom.ru