Некоторые преимущества готовки на гриле с закрытой крышкой:

• Быстрое приготовление. 15 При готовке с закрытой крышкой температура внутри камеры становится выше и стабильнее. 15 Блюдо готовится одновременно со всех сторон, а не только снизу. 1
• Сочность блюд. 15 Благодаря воздействию температуры со всех сторон, соки задерживаются внутри пищи, что делает её более сочной и вкусной. 1 Пар, который образуется во время жарки на гриле, остаётся под крышкой и увлажняет блюда. 5
• Насыщение ароматом и вкусом барбекю. 1 Жиры и соки с пищи капают на специальные раскалённые пластины и сгорают на них. 1 Получившийся дым обладает вкусоароматическими свойствами, присущими барбекю. 1 Благодаря закрытой крышке этот дым не выходит наружу, и блюдо насыщается уникальным ароматом. 1
• Контроль за температурой. 1 Температура в гриле с закрытой крышкой меньше зависит от внешних факторов и погодных условий. 1 Даже при ветре и дожде температура внутри гриля не «скачет». 1
• Экономия топлива. 1 Закрытая крышка позволяет значительно сократить расход топлива, так как тепло задерживается внутри гриля, а не рассеивается за его пределами. 1
• Готовка в любую погоду. 24 Крышка защищает продукты на решётке от любых осадков и прочих внешних воздействий. 2