Некоторые преимущества домашней засолки рыбы по сравнению с покупной:

• Контроль качества. 1 Можно использовать качественный исходный продукт, что гарантирует высокое качество готового блюда. 1 В магазине есть риск приобрести просроченный или испорченный продукт. 1
• Отсутствие консервантов и красителей. 2 В домашней засолке можно контролировать количество соли по вкусу, в то время как магазинная рыба часто бывает слишком пересолена. 2
• Возможность приготовления по любому рецепту. 1 Если добавить уникальные ингредиенты, можно получить эксклюзивный продукт, который не удастся приобрести в магазине. 1
• Экономия денег. 2 Домашняя засолка может быть дешевле покупной рыбы, особенно если учитывать, что для приготовления не требуются дорогостоящие специи. 4
• Безопасность. 3 Соление рыбы — это способ сделать продукт безопасным, обеззаразить его, ведь солёная рыба употребляется в пищу без термической обработки. 3