Преимущества домашней ветчины, приготовленной в ветчиннице:
- Натуральный состав. dzen.ru В продукте нет красителей, консервантов и вкусовых добавок. dzen.ru
- Плотная структура. guruvkusa.ru dzen.ru Это достигается за счёт того, что во время приготовления пружина ветчинницы сжимается и прессует содержимое крышкой. guruvkusa.ru
- Разнообразие вкусов. guruvkusa.ru Добавки и приправы можно использовать для создания разных вкусовых оттенков. guruvkusa.ru
- Длительный срок хранения. guruvkusa.ru Это обеспечивается за счёт использования нитрита натрия, который выполняет антибактериальную функцию, увеличивает срок хранения, усиливает действие пряностей и придаёт более привычный розовый оттенок. guruvkusa.ru
Кроме того, ветчинницу можно использовать для прессования холодных паштетов, рулетов и других блюд, не требующих термической обработки, или как форму для террина, галантина, заливного, десертов. guruvkusa.ru