Преимущества домашнего посола сёмги перед покупным:

• Выгода. 1 Минимальный набор ингредиентов (филе, соль, сахар) стоит дешевле, чем готовая слабосолёная рыба в магазине. 1
• Возможность контролировать количество соли и использовать только натуральные ингредиенты. 4 Это делает сёмгу более полезной, чем магазинные аналоги. 4
• Возможность экспериментировать. 1 Можно засолить сёмгу с любимыми приправами, специями, добавками (например, перцем, укропом, свёклой, хреном) или ограничиться только солью и сахаром. 1
• Нежность и сочность. 3 Рыба домашнего посола получается нежной, сочной, чуть солоноватой, без приторности, которой чаще всего обладают запаянные в вакуум фабричные варианты. 3