В чем преимущества домашнего маринования рыбы по сравнению с магазинным?

Некоторые преимущества домашнего маринования рыбы по сравнению с магазинным:

• Контроль над ингредиентами. www.reluctantgourmet.com Можно экспериментировать с различными сочетаниями ингредиентов для создания уникальных вкусовых профилей. www.reluctantgourmet.com
• Использование свежей рыбы. otvet.mail.ru При использовании замороженной рыбы есть риск, что после нескольких размораживаний пострадает её структура и вкусовые качества. otvet.mail.ru
• Возможность приготовить блюдо заранее. www.reluctantgourmet.com Маринование позволяет замариновать рыбу заранее и хранить её в холодильнике до готовности к употреблению. www.reluctantgourmet.com
• Обеспечение безопасности. kingikra.ru И солёная, и кислая среда, которая используется при мариновании, препятствуют развитию патогенной флоры, поэтому готовый продукт считается безопасным (при соблюдении пропорций). kingikra.ru