Преимущества домашнего малосола перед покупным могут быть следующими:

• Натуральность. 5 В домашнем продукте не будет химических добавок и консервантов, как в покупном. 5
• Экономия. 12 Домашний малосол обычно дешевле, чем покупной. 2
• Возможность добавить специи. 1 К домашнему рецепту можно использовать любые специи, например, перец, розмарин, фенхель, укроп и даже сок свёклы. 1

Выбор между домашним и покупным малосолом зависит от личных предпочтений и потребностей. Например, для слабосолёного лосося домашний вариант может быть предпочтительнее, так как в фабричной упаковке соль продолжает «мариновать» рыбу в течение 2–3 месяцев. 1