В чем преимущества длительного хранения варенья в стеклянной таре по сравнению с металлической?

Некоторые преимущества длительного хранения варенья в стеклянной таре перед металлической:

• Защита от воздуха. 12 Герметичные стеклянные банки предотвращают попадание внутрь воздуха, что исключает развитие грибков и брожение. 12
• Сохранение вкуса и качества. 2 Стекло не вступает в реакцию с продуктами, что позволяет сохранить их вкус и качество. 2
• Сохранность товарного вида. 1 Прозрачная стеклянная тара демонстрирует цвет, текстуру и консистенцию содержимого, что делает продукт привлекательным для покупателей. 2

При этом срок хранения варенья в банках с пластиковыми крышками составляет до полугода в прохладных условиях, а с металлическими — до года и более. 12