В чём преимущества бездрожжевого хлеба по сравнению с дрожжевым?

Некоторые преимущества бездрожжевого хлеба перед дрожжевым:

• Более натуральный состав. vk.com В бездрожжевом хлебе нет искусственных добавок и консервантов. vk.com
• Улучшение усвоения питательных веществ. vk.com В процессе приготовления бездрожжевого хлеба с использованием закваски разлагаются сложные углеводы и фитиновая кислота, что улучшает усвоение железа, магния, цинка, витаминов группы B. vk.com
• Содержание пробиотиков. vk.com Живые микроорганизмы, которые содержатся в бездрожжевом хлебе, способствуют здоровью кишечника, поддерживают баланс микрофлоры и улучшают пищеварение. vk.com
• Более низкий гликемический индекс. vk.com dzen.ru Бездрожжевой хлеб медленнее повышает уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков и тех, кто следит за своим весом. vk.com
• Длительный срок хранения. vk.com dzen.ru Органические кислоты, которые содержатся в закваске, подавляют рост вредных бактерий, благодаря чему бездрожжевой хлеб дольше хранится. vk.com