Преимущества бекона перед другими видами мясной оболочки при фаршировании могут включать:

• Разнообразие вкусов и текстур. 2 Каждый вид бекона имеет уникальный вкус и подходит для разных типов блюд. 2
• Сочность. 23 Бекон можно обернуть вокруг курицы или рыбы, чтобы сохранить сочность. 2
• Возможность быстро приготовить блюдо. 3 Порционные куски бекона можно зажарить в течение 7–10 минут. 3
• Отсутствие острого, специфического привкуса и запаха. 3 Приготовленные из бекона блюда не имеют острого, специфического привкуса и запаха свинины. 3

Таким образом, бекон может быть предпочтительнее других видов мясной оболочки благодаря своим вкусовым и кулинарным свойствам.