В чём польза медленного приготовления пищи?

Несколько преимуществ медленного приготовления пищи:

• Сохранение полезных веществ. www.ixbt.com multivarka.pro При медленном приготовлении витамины и минералы сохраняются в продуктах лучше, чем при жарке или варке на сильном огне. multivarka.pro Это особенно важно для овощей и продуктов с содержанием белка (мясо, рыба, яйца, бобовые). multivarka.pro
• Приготовление сложных блюд без постоянного контроля. multivarka.pro Медленное приготовление подходит для сложных рецептов: тушёного мяса, жаркого, супов или рагу. multivarka.pro Продукты пропитываются соком и ароматом, при этом находиться рядом и постоянно контролировать готовку не нужно. multivarka.pro
• Удобство. dzen.ru Можно бросить все ингредиенты в кастрюлю или мультиварку, включить её и забыть о ней на несколько часов. dzen.ru Кроме того, это отличный способ приготовить еду на неделю, так как многие медленно приготовленные блюда хорошо замораживаются. dzen.ru
• Глубина вкуса. dzen.ru По мере того, как ингредиенты кипятятся и тушатся вместе, их вкусы сливаются, что приводит к богатому, пикантному и сложному вкусу. dzen.ru