В чем отличия тана от айрана?

Основные отличия тана от айрана:

• Происхождение. aif.ru Тан — армянский напиток, а айран — тюркский. aif.ru
• Способ приготовления. aif.ru Тан получают из мацони и чаще всего газированной воды. aif.ru Мацони делают из кипячёного коровьего или молока буйволиц с помощью специальной закваски. aif.ru Айран может готовиться из любого молока: коровьего, козьего, овечьего. aif.ru
• Вкус. www.iamcook.ru Айран обычно более резкий, кислый и бодрящий, чем тан. www.iamcook.ru Причина разницы во вкусе — в бактериях и дрожжах, которыми сквашивают молоко. www.iamcook.ru
• Консистенция. {7-host} Айран может получиться достаточно густым, а тан всегда жидкий. {7-host}