Основные отличия тана от айрана:

• Происхождение. 4 Тан — армянский напиток, а айран — тюркский. 4
• Способ приготовления. 4 Тан получают из мацони и чаще всего газированной воды. 4 Мацони делают из кипячёного коровьего или молока буйволиц с помощью специальной закваски. 4 Айран может готовиться из любого молока: коровьего, козьего, овечьего. 4
• Вкус. 1 Айран обычно более резкий, кислый и бодрящий, чем тан. 1 Причина разницы во вкусе — в бактериях и дрожжах, которыми сквашивают молоко. 1
• Консистенция. 7 Айран может получиться достаточно густым, а тан всегда жидкий. 7