В чем отличия между соусом для шаурмы и шавермы?

Отличия между соусами для шаурмы и шавермы заключаются в их составе:

• Для шаурмы часто используют красный томатный соус. perricone-md.ru
• Для шавермы — белый чесночный соус. perricone-md.ru click-or-die.ru Считается, что настоящая питерская шаверма готовится только с белым соусом и без капусты. food.ru

Каждый повар может готовить блюдо по собственному рецепту или в соответствии с рецептурой, принятой в сети заведений, где подаётся шаурма или шаверма. news.ru Поэтому состав соусов может отличаться в зависимости от региона.

Также есть мнение, что в Москве в шаурму часто добавляют кетчуп, а в Санкт-Петербурге это считается дурным тоном, и правильная шаверма заправляется только белым чесночным соусом. click-or-die.ru