В чем отличия между окрошкой и холодным супом таратор?

Некоторые отличия между окрошкой и холодным супом таратор:

Происхождение и история: окрошка — блюдо русской кухни, таратор — национальной болгарской. en.wikipedia.org domashniy.ru

Состав:

• Окрошка: в классическом варианте состоит из сырых овощей (огурцы, редис и зелёный лук), отварного картофеля, яиц, варёного мяса (говядина, телятина, сосиски или ветчина) и кваса. en.wikipedia.org Окрошку обычно заправляют сметаной. en.wikipedia.org
• Таратор: в основе блюда — кислое молоко (несладкий жидкий йогурт), огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное (часто оливковое) масло, вода, соль, специи. pikabu.ru Иногда кислое молоко замещают водой, подкислённой уксусом, а огурцы — зелёным салатом. chr.aif.ru pikabu.ru

Способ подачи:

• Окрошка: ингредиенты нарезают кубиками, а затем смешивают с квасом непосредственно перед употреблением. en.wikipedia.org Окрошку всегда подают холодной. en.wikipedia.org
• Таратор: в Болгарии таратор чаще подают не как первое блюдо, а в качестве дополнения ко второму. www.edimdoma.ru Иногда суп наливают в стаканы. www.edimdoma.ru

Таким образом, окрошка и таратор имеют разные ингредиенты, историю и способы приготовления.