Основные отличия между Bratwurst и Rostbratwurst:

• Bratwurst — это колбаски для жарки на сковороде или на гриле. 34 Обычно производятся из свиного фарша, в натуральной оболочке. 34
• Rostbratwurst — тонкие колбаски из телятины с добавлением свинины. 1 В качестве приправ используется тмин, майоран и чеснок, а также соль и перец. 34

Таким образом, основное отличие заключается в том, что Bratwurst изготавливаются из свинины, а Rostbratwurst — из телятины с добавлением свинины, при этом в них нет свиного сала. 2

Ещё одна особенность Rostbratwurst — во время жарки их принято поливать пивом для придания особого запаха и вкусового оттенка. 2