В чем отличие зеленой, красной и коричневой чечевицы для приготовления лепешек?

Отличие зелёной, красной и коричневой чечевицы для приготовления лепшек заключается в их характеристиках и времени приготовления:

• Зелёная чечевица — недозрелая, она не разваривается и хорошо держит форму. m.ok.ru Её нужно готовить примерно 40 минут, предварительно замочив на ночь. m.ok.ru
• Коричневая чечевица — зрелый сорт, достаточно быстро разваривается. m.ok.ru В среднем варить её надо 25 минут. m.ok.ru
• Красная чечевица хорошо разваривается, так как уже очищена от оболочки. m.ok.ru Этот сорт варится в течение 10–15 минут. m.ok.ru

Таким образом, для приготовления лепшек красная чечевица подойдёт лучше, так как она готовится быстрее и не требует предварительного замачивания. saveda.ru food.ru Для зелёной и коричневой чечевицы потребуется предварительное замачивание на 3 часа. saveda.ru

Выбор вида чечевицы зависит от личных предпочтений и желаемого времени приготовления блюда.