В чем отличие японского майонеза кьюпи от европейского?

Некоторые отличия японского майонеза Kewpie от европейского:

• Состав: в японском майонезе Kewpie используется только яичный желток, в то время как в европейском — всё яйцо. toyosutrade.ru www.tastingtable.com
• Уксус: в отличие от российского и американского майонеза, где применяют дистиллированный уксус, Kewpie готовят с использованием яблочного либо рисового уксуса. dzen.ru Это придаёт соусу более сладкий и мягкий вкус. dzen.ru
• Вкус: Kewpie отличается от привычного европейского майонеза менее терпким вкусом, более тонким ароматом и более нежной консистенцией. jappoint.ru
• Упаковка: майонез Kewpie выпускают в специальной бутылочке для отжима, которая пропускает много кислорода и сохраняет продукт свежим. www.tastingtable.com
• Содержание сахара: японский майонез Kewpie не содержит сахара, в то время как в состав майонеза американского производства может входить сахар. www.tastingtable.com