В чем отличие узбекского казана от афганского?

Некоторые отличия узбекского казана от афганского:

• Материал изготовления: узбекский казан сделан из чугуна, а афганский — из алюминия. bistrykulinar.ru kazan-tandir.ru
• Форма: узбекский казан имеет форму полусферы с более узким дном, а афганский — округлую форму с широкой средней частью. bistrykulinar.ru kazan-tandir.ru
• Крышка: узбекский казан, как правило, открытый, без запирающей крышки, а афганский оснащён плотно закрывающейся, герметичной крышкой. bistrykulinar.ru
• Тип приготовления: узбекский казан предназначен для приготовления блюд на открытом огне или плите, а афганский работает под давлением. bistrykulinar.ru
• Объём: узбекские казаны обычно имеют объём до 30 литров и выше, а афганские — от 3 до 15 литров. bistrykulinar.ru
• Наличие аварийного клапана: у афганского казана есть аварийный клапан, который позволяет сбросить большое давление, что важно для безопасного применения. bistrykulinar.ru
• Устойчивость дна: в отличие от узбекского казана, афганский имеет устойчивое дно и может использоваться даже на кухонной плите или печке. bistrykulinar.ru