В чем отличие тянутой лапши от магазинной при приготовлении лагмана?

Отличие тянутой лапши от магазинной при приготовлении лагмана заключается в способе её приготовления:

• Тянутая лапша (чузма лагман) делается вручную. medaboutme.ru vkusmagazine.livejournal.com Тесто из яйца, пшеничной муки, соли и воды тщательно вымешивают, чтобы оно получилось эластичным и мягким. medaboutme.ru Лапшу из него не нарезают, а вытягивают руками. medaboutme.ru
• Магазинная лапша (кесма лагман) приобретается в магазине. medaboutme.ru vkusmagazine.livejournal.com Тесто для неё раскатывают в большой тонкий пласт и нарезают на длинные ленты толщиной около двух сантиметров. vkusmagazine.livejournal.com

Таким образом, тянутая лапша отличается способом приготовления: её вытягивают, а магазинную просто покупают и используют для приготовления блюда. medaboutme.ru m.ok.ru