В чем отличие турецкой шюрьпы от других балканских вариантов супа чорба?

Возможно, имелись в виду различия между турецкими супами чорба и балканскими вариантами этого блюда.

Турецкие супы чорба — это насыщенные, густые и чаще всего пюреобразные первые блюда. dzen.ru Например, мерджимек чорбасы — чечевичный суп, который подают со сливками и долькой лимона. dzen.ru Также существуют супы из мозгов, жил, языка и другие. dzen.ru

Балканские варианты чорбы могут отличаться, например, по ингредиентам и способу приготовления в зависимости от страны. arborio.ru Так, в Румынии в чорбу добавляют борш (квас), в Болгарии популярна шкембе чорба из рубца, а черногорская рибля чорба больше напоминает обычный для Средиземноморья рыбацкий суп. arborio.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что турецкие супы чорба имеют более определённую структуру и состав, в то время как балканские варианты чорбы могут отличаться по ингредиентам и способу приготовления в разных странах.