В чем отличие турецкого метода приготовления печенья от других восточных техник?

Возможно, имелось в виду турецкое печенье курабье. lady.mail.ru www.gastronom.ru Одно из отличий турецкого метода приготовления от других восточных техник заключается в том, что турки не делают печенье привычной формы, а делают его круглым. lady.mail.ru

При этом сохраняется главное свойство восточного рецепта — рассыпчатая нежная текстура. lady.mail.ru В состав турецкого курабье могут входить мёд, какао-порошок, орехи, специи. www.gastronom.ru

Ещё одно турецкое печенье — шекерпаре — отличается тем, что после выпекания пропитывается сиропом. eda.ru Из теста формируются небольшие шарики, в центр кладётся миндальный орех. astoriagrande.com После запекания печенье окунают в сахарный сироп или сладкий жидкий щербет. astoriagrande.com