В чем отличие турецких традиционных kurabiye от европейских?

Возможно, имелось в виду курабье (kurabiye) — песочное печенье, которое встречается в кухнях разных стран, в том числе в турецкой. www.edimdoma.ru astoriagrande.com

В каждой стране существуют свои традиции приготовления курабье. www.edimdoma.ru Например, в Греции его выпекают в виде шариков, обильно посыпают сахарной пудрой и складывают горкой, в Иране в курабье добавляют большое количество арахиса, миндаля и фундука, а в Турции две половинки печенья соединяют джемом. www.edimdoma.ru

При этом все рецепты курабье имеют общую основу: сливочное масло смешивают с сахарной пудрой или сахаром, в массу добавляют яйцо или белок, всыпают пшеничную муку и обязательно пряности, например корицу, кардамон, гвоздику или ваниль. www.edimdoma.ru