Основное отличие турецких пончиков от классических европейских заключается в особенностях приготовления:

• Турецкие пончики локма (по-гречески лукумадес) — это сладкие шарики из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре, которые затем на несколько минут опускают в медовый или сахарный сироп. 1 Чтобы локма получилась мягкой, тесто по консистенции должно быть почти жидким (чуть гуще, чем на оладьи). 1 Эти пончики считаются традиционным угощением на мусульманских праздниках. 1
• Классические европейские пончики обычно имеют форму кольца с дыркой (ринг) или круглого пончика с кремовой начинкой (шелл). 4 Их украшают глазурью, карамелью, кондитерской посыпкой, шоколадом или сахарной пудрой. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что турецкие пончики пропитывают сиропом, а классические европейские пончики обычно украшают дополнительными ингредиентами.