Отличие траттории от остерии и ристоранте заключается в следующих особенностях:

1. Траттория. 17 Менее формальна, чем ресторан, но при этом имеет хороший декор и гостеприимную атмосферу. 1 Здесь подают уютные домашние блюда из местных продуктов, а также широкий выбор итальянских вин. 17 Обслуживание в большинстве случаев простое и без излишеств. 1 Цены доступнее, чем в ресторанах, но немного дороже, чем в остерии. 1 Траттория в большинстве случаев является семейным заведением. 1
2. Остерия. 17 Первоначально остерии представляли собой гостиницы, предлагающие путешественникам ночлег и домашнюю еду. 1 Современная остерия сохранила большинство своих первоначальных особенностей, включая скромный декор, скромную атмосферу и низкие цены. 1 Основное внимание уделяется местному вину, непритязательным традиционным блюдам и хорошей компании. 1 В типичной остерии можно не получить распечатанное меню: меню дня будет написано на доске на стене или официант просто перечислит несколько вариантов. 1
3. Ристоранте. 15 Итальянский ресторан — самое официальное (и самое дорогое) заведение общественного питания в Италии. 1 Здесь подают блюда для настоящих гурманов, например, от классической пасты с морепродуктами до ризотто с чернилами каракатицы. 4 Сюда приходят не только за гастрономическим удовольствием, но и за эстетическим: полюбоваться мраморными колоннами, античными статуями или авторским дизайном. 4