В чем отличие традиционной ишли кюфта от современной подачи этого блюда?

Отличие традиционной ишли кюфты от современной подачи этого блюда заключается в некоторых особенностях приготовления и подачи:

• Традиционная ишли кюфта — это двойная котлета с сочной начинкой из обжаренного фарша со специями и грецкими орехами. {6-host} Внешний слой из нежной говядины или телятины с булгуром отваривают в подсоленной воде и затем обжаривают до хрустящей корочки. {6-host}
• Современная подача может включать дополнительное сопровождение, например, зелень, овощи, лёгкие салаты или соусы. {8-host} Блюдо также можно подать с лавашом или питой. {8-host} Перед подачей ишли кюфту обычно заправляют лимонным соком. {8-host} {10-host}

Кроме того, в современной подаче ишли кюфта может иметь более сложный вкус и текстуру благодаря использованию дополнительных ингредиентов, таких как овощи. vk.com