Основное отличие тонкого лаваша от толстой лепёшки заключается в толщине изделия.

Лаваш — тонкий бездрожжевой хлеб, традиционный лист которого имеет толщину не более 3–4 мм. 3 Лепёшка, например узбекская, может быть разной толщины. 4

При этом есть исключение: существует грузинский вариант лаваша — более пышная и толстая лепёшка. 1