В чем отличие тайваньских габа-чаёв от японских аналогов?

Некоторые отличия тайваньских габа-чаев от японских аналогов:

• Технология производства. shop.tastycoffee.ru korshop.ru Японцы впервые опробовали способ ферментации чайных листьев при полном отсутствии кислорода. korshop.ru Тайваньские производители усовершенствовали эту технологию, используя специальные камеры. korshop.ru
• Вкус и устойчивость к завариванию. www.gastronom.ru В отличие от японского оригинала, тайваньский габа-чай оказался вкуснее и более устойчив к завариванию, так как делался по улунской схеме производства. www.gastronom.ru
• Применение. www.gastronom.ru Тайваньский габа-чай подходил для проведения тайваньской «гунфу ча», которая более известна как «китайская чайная церемония». www.gastronom.ru В Японии габа-чай называли «бизнес-чаем», так как он помогал тем, кто занимался умственным трудом. www.gastronom.ru

Габа-чай не является определённым сортом или видом чая, а скорее методом обработки, который может быть применён к различным типам чая, включая чёрный, зелёный и даже к другим растительным материалам. www.taberacoffee.ru