В чем отличие тапенада от других традиционных французских закусок?

Тапенад — это французская закуска в виде густого соуса или пасты с крупной фракцией оливок. dzen.ru Отличие тапенада от других традиционных французских закусок в том, что он обычно готовится на основе оливок, каперсов и оливкового масла. frenchtrip.ru theculturetrip.com

Тапенад едят, намазывая на хлеб или тосты, подают как соус к овощам, мясу, рыбе. m.ok.ru В то время как другие закуски могут быть приготовлены из смеси различных продуктов, например, большой популярностью пользуются тапенады из артишоков. arborio.ru

Также тапенад может подаваться как отдельная закуска, служить гарниром или украшением блюда. arborio.ru

Таким образом, основное отличие тапенада от других французских закусок заключается в его основе: традиционно он готовится из оливок, а не из других продуктов.