Основные отличия стейка Томагавк от классического Рибая:

1. Наличие кости. 12 У Рибая она отсутствует, а у Томагавка есть, причём удлинённая и зачищенная (до 30 см). 25
2. Толщина. 15 Рибай обычно имеет толщину 2,5–3,5 см, а Томагавк — до 5 см. 1 Это позволяет ему лучше сохранять влагу во время приготовления и делать стейк более сочным. 5
3. Вкус. 5 Благодаря более длительному времени приготовления на кости Томагавк приобретает более насыщенный, глубокий вкус. 5

Таким образом, Томагавк — это улучшенная, королевская версия Рибая. 5