Некоторые отличия советской орешницы от современной электрической формы для выпечки:

• Конструкция: советские орешницы представляли собой две плоскости (сковороды) с углублениями. 2 Современные устройства не имеют принципиальных отличий в конструкции, но питаются от электрической сети и не нуждаются в плите. 2
• Покрытие: у современных орешниц часто есть антипригарное покрытие, которое препятствует прилипанию и пригоранию теста в процессе готовки. 2 У советских орешниц, как правило, ручки металлические, а сама форма тяжёлая и металлическая. 4
• Способ приготовления: современные орешницы позволяют выпекать печенье с постоянной температурой, не контролируя нагрев каждой половины формы. 1 В советских орешницах приходилось следить за процессом приготовления, прокаливать форму на огне. 4
• Экологичность: по некоторым отзывам, советские орешницы экологичнее, так как при нагревании не выделяют неприятный запах и возможные вредные вещества. 3
• Вкус: некоторые считают, что в советских орешницах орешки получаются вкуснее, так как «скорлупки» выходят плотными, хрустящими. 3
• Гарантия: на современные электрические орешницы действует гарантия, что подтверждает качество и длительный срок службы устройства. 2