Соус хайдари отличается от других йогуртовых соусов тем, что в его состав не кладут огурец. 2

По классическому рецепту хайдари готовится на основе густого натурального йогурта с добавлением сыра, мяты, оливкового масла и лимонного сока. 14 Сочетание ингредиентов придаёт соусу сливочный, в меру пряный вкус. 1