Отличие сорбета от других фруктовых десертов, например щербета или фруктового льда, заключается в составе. 34

Сорбет — это замороженный десерт из фруктового или ягодного пюре, смешанного с соком. 4 В него добавляется сахар, мёд или различные сиропы. 4 В сорбет могут добавить вино или крепкий алкоголь. 4 В отличие от мороженого, сорбеты обычно не содержат молока или сливок. 4

Щербет — это нечто среднее между сорбетом и сливочным мороженым. 3 Помимо фруктовой основы, в его составе есть небольшое количество молока или сливок. 3

Фруктовый лёд представляет собой замороженный фруктовый сок с сахаром, поэтому его текстура твёрдая. 3 Его невозможно есть ложкой, только на палочке. 1