В чем отличие шведского стола от традиционного буфета в европейских отелях?

Шведский стол и традиционный буфет в европейских отелях отличаются названием и способом подачи еды.

В большинстве европейских стран формат, который в России называют шведским столом, называется буфетом (buffet). hotelequator.ru sanatory.ru Название появилось из-за того, что до XVII века в Европе закуски и аперитивы выставляли в специальном помещении — буфетной комнате. sanatory.ru

Шведский стол — это способ подачи еды, при котором различные блюда выставляются на общем столе, а гости самостоятельно выбирают и накладывают себе понравившиеся угощения. www.ixbt.com При этом нет ограничений в количестве еды и размере порций. sanatory.ru

Таким образом, основное отличие в том, что в Европе формат называется «буфет», а в России — «шведский стол».