Шербет и щербет — это разные продукты, каждое из которых имеет своё значение. 12

Шербет — это замороженный десерт из фруктового льда и фруктов-ягод с добавлением небольшого количества молока или сливок. 12 По структуре шербеты мягче и воздушнее сорбетов, но гораздо легче мороженого по калориям. 2 В классическом варианте шербетов допускается лишь 2% (и менее) жира любого происхождения. 2

Щербет — это восточная сладость в виде бруска сливочной помадки с орехами, арахисом или изюмом. 4 По вкусу и структуре похожа на конфету-ириску. 2 Также щербетом называют холодные напитки из фруктов и ягод с добавлением молока. 1