Отличие салата «Тещин язык» от классического рагу из баклажанов заключается в том, что салат «Тещин язык» — это острый овощной салат, в котором обжаренные баклажаны нарезают и добавляют другие овощи. 12 Остроту блюду придаёт красный перец и чеснок. 35

В то время как классическое рагу из баклажанов может включать и другие ингредиенты, например морковь и сладкий перец. 24

Таким образом, основное отличие заключается в том, что «Тещин язык» — это конкретный вид блюда из баклажанов, а классическое рагу может быть более разнообразным по составу.

Также стоит отметить, что «Тещиным языком» называют и другие блюда, например обжаренные и охлаждённые баклажаны с чесноком и пряностями. 1