Отличие русских колобков от западноевропейских сдобных булочек заключается в их происхождении и характеристиках теста:

• Русские колобки изготавливали из остатков разной муки (пшеничной, ржаной, овсяной, ячневой и т. д.). 5 Доля закваски в таком тесте была выше, чем в обычном хлебном. 5 Это позволяло получать пышный, ноздреватый, мягкий, пропечённый и долго не черствеющий хлеб. 5
• Западноевропейские сдобные булочки могут отличаться по составу: например, в них добавляют сухофрукты, орехи, сахар. 1

Кроме того, у западноевропейских народов встречаются варианты сказок о колобке, которые отличаются от восточнославянских. 1 Например, о пироге, который убежал от трёх девушек, не вынувших его своевременно из печи. 1