В чем отличие ростбифа от обычной говядины при приготовлении салатов?

Отличие ростбифа от обычной говядины при приготовлении салатов заключается в том, что ростбиф подаётся в холодном или горячем виде. 13 К горячему мясу можно предложить запечённые или свежие овощи, а холодный ростбиф хорошо сочетается с зелёными салатами. 3

Например, для куска холодного мяса подойдут солёные корнишоны, салат из свежих помидоров или капусты. 1 Горячее мясо с кровью отрезать тонко довольно сложно, тогда как холодное режется ровно и аккуратно. 1

Также ростбиф обычно приобретает вкус специй, добавленных в него при запекании. 5 Например, розмарин, базилик, тимьян, молотый чёрный перец, горчица и чеснок — вот некоторые из самых популярных приправ, используемых для запекания говядины. 5