В чём отличие ресторанной кухни от домашней?

Некоторые отличия ресторанной кухни от домашней:

• Профессионализм. pikabu.ru В ресторанах работают повара с высокими кулинарными навыками и опытом. pikabu.ru Они готовят блюда, которые трудно или невозможно приготовить дома. pikabu.ru
• Разнообразие. pikabu.ru Рестораны предлагают широкий выбор блюд из разных кухонь мира. pikabu.ru
• Использование профессионального оборудования. dzen.ru www.mashed.com Повара используют мощные плиты, духовки с точной температурой, специальные ножи и посуду, которые позволяют добиться идеальной прожарки, сочности и текстуры. dzen.ru
• Использование большего количества жиров, соли и сахара. dzen.ru В заведениях общепита часто добавляют больше масла, сливочного соуса, специй и усилителей вкуса, что делает блюда более насыщенными и яркими. dzen.ru
• Эстетика. dzen.ru В ресторанах и кафе большое внимание уделяют подаче: красивая посуда, аккуратная подача, гарниры и соусы, расположенные с особым вниманием к деталям. dzen.ru
• Контроль над ингредиентами. pikabu.ru В ресторанах не всегда известно, какие ингредиенты используются и как они готовятся. pikabu.ru Дома же можно выбирать свежие и качественные продукты, избегать нежелательных добавок и регулировать количество соли, сахара и специй. pikabu.ru