Возможно, имелись в виду различия между прованскими и итальянскими смесями трав, которые растут в Средиземноморье. 12

Прованские травы — это смесь трав, которые растут в Провансе. 2 У неё есть более-менее устоявшийся состав и пропорции, но некоторые производители по своему усмотрению добавляют или убирают ингредиенты. 2 Классическая смесь прованских трав — это базилик, розмарин, тимьян, перечная мята, орегано, майоран, шалфей и в некоторых случаях лаванда. 2

Итальянские травы включают базилик, эстрагон (тархун), паприку (сладкий перец), розмарин, тимьян, иногда лук и чеснок. 1 В целом вкус итальянских трав более интенсивный и сложный. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в состав прованских трав обычно входят одни ингредиенты, а в итальянские — другие.